Atelier Culinaire
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 IMG_1318 |  photo madame Catherine 3 |  Bol de baies |
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 theo coupe 1 |
Autonomie
Confiance
Réussite
Lecture
Mathématique
La mission, les valeurs et la vision de l'entreprise
CRÉ-A-CHEF offre des ateliers culinaires aux élèves des écoles primaires à Québec. Elle montre à cuisiner des recettes santés faciles à exécuter, pour faire découvrir de saines habitudes alimentaires et différentes techniques culinaires. La vision de CRÉ-A-CHEF, apprendre aux jeunes à cuisiner pour plus tard. Que ce soit amusant de cuisiner à la maison.
Les valeurs de l'entreprise reposent sur l'estime de soi , chaque petite réussite augmente l'épanouissement de chaque enfant. On apprend facilement quand on a du plaisir. Les jeunes aiment créer et découvrir en explorant de nouvelles choses (ou de nouveaux apprentissages). CRÉ-A-CHEF veut montrer aux jeunes la créativité au-delà de la cuisine. L'écoute et les observations des expériences des élèves, c'est important pour nous, car chaque jeune à le droit de s'exprimer. Cela développe leur esprit critique et le sens de l'observation.
L'atelier
Organiser de manière à ce que l'enfant cuisine lui même les recettes. En observant et en manipulant différentes
techniques de coupe.
Les recettes
Nouveaux
aliments à découvrir. Concevoir des recettes avec les produits du Québec. Avec ces recettes nous touchons à plusieurs notions pédagogique comme la lecture, les mathématiques, la science. L'élève va aussi
développer l'autonomie à travers ses réussites.
Les saines habitudes
Les enfants n'ont pas tous la chance d'apprendre à cuisiner avec leur parents.
Même plusieurs d'entre eux ont même très peu de contact avec les aliments en dehors de ce qui arrive directement dans leur assiette.
source: Magazine 100,
Madame Stéphanie Coté
Nutritionniste/Extenso, Nos Petits Mangeurs
L'atelier est une bonne manière de développer les compétences transversales de vos élèves.
Les élèves vont exécuter une recette complète, ce qui développe leur autonomie
L'animatrice encadre les jeunes pendant l'atelier
Chaque élève reçoit une recette
Le professeur et les élèves choisissent ensemble les recettes
Ils apprennent à manier les couteaux et les instruments de cuisine de manière sécuritaire
Ils développent leur dextérité fine et leur motricité globale
Ils découvrent de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs
À travers l'activité plusieurs compétences sont développées :
La lecture (lecture de la recette, ingrédients et les instructions)
Les mathématiques: (en mesurant les quantités et les notions de fraction)
La science : (réaction chimique, gâteau, levure)
Ils apprennent l'histoire et les caractéristiques de certains fruits et de légumes, ou de recettes plus anciennes
Ils enrichissent leurs connaissances sur les saines habitudes alimentaires